手掰猪肝
猪肝补血这个大家都知道的,我就拿这个补血,但是不能经常吃,一个月吃一次就好!
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步骤1/5
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新鲜猪肝尖,放白醋的水泡半小时!再用水冲洗,直至没有血水!
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步骤2/5
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锅中加入适量水,莫过猪肝为宜,加入姜片,料酒大火烧开。
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步骤3/5
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锅开后撇去浮末,多撇几次直到没有浮沫为止!转小火煮一个小时的样子!
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步骤4/5
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煮好的猪肝,掰开看一下!中间没有血就熟透了!
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最后一步
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这是掰好的猪肝,用小碗调入酱油,醋,蒜末,香油即可,喜欢吃辣的可以加入油辣子或者老干妈辣酱!(我这儿是孩子吃,把辣椒分开了)
猪肝不太好煮,煮嫩了不熟,煮老了口感不好!老人和孩子吃温热的最好,凉透的口感更筋道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
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