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【阿苏】腊肉粽子的做法

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【阿苏】腊肉粽子

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最爱腊肉红豆蛋黄馅。可能是因为爱糯米缘故，so对于粽子也是特别喜爱。而自己做的粽子别有一番味道，蛮有满足感呢，从浸泡糯米到包好一个粽满有成就感呀。小的时候见长辈包，觉得难，不愿意学习，长大后想要自己包，就尝试着来包，包得不好，不紧凑但凑合吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

腊肉适量

、

糯米适量

、

箬叶（即粽叶）适量

、

酱油适量

、

白酒适量

、

盐巴适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好糯米，浸泡一晚，浸泡号的糯米加入少许酱油盐巴均匀搅拌。切好腊肉丁，稍微大一点，备用。
步骤2/3 点击查看大图
箬叶（粽叶）煮一下更容易包，不过煮过之后箬叶的清香味会淡一点。
最后一步点击查看大图
用一张或者两张箬叶都可以，卷过来折成漏斗状，装上适量的米和腊肉将多余粽叶卷过来贴合紧致，用线缠绕一圈就OK。（最后线可以在超市去买，好看一点，也好系。）最后就是煮了，1个小时左右就煮好了，然后就享用香喷喷的粽子吧。端午节快乐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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