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小枣粽子的做法

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小枣粽子

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又到了端午节，已经好几年没包过粽子了，看到朋友们都在包各种馅料的粽子，没时间准备那么齐全了，所以就做一款搭配简单的小枣粽吧，在我记忆里粽子还是小枣的好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

江米 1000g

、

小枣 50个

、

粽子叶 25个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
江米冲洗干净浸泡2小时以上（洗米水不要倒，待用），小枣洗干净也泡上，粽子叶先用清水洗干净，然后用待用的洗米水煮一下，然后也泡着。
步骤2/15 点击查看大图
江米浸泡时间到，就可以开始包粽子了，把粽叶头上的硬梗剪掉
步骤3/15 点击查看大图
粽叶卷出一个三角形。
步骤4/15 点击查看大图
先放颗小枣。
步骤5/15 点击查看大图
先放江米。
步骤6/15 点击查看大图
再放枣。
步骤7/15 点击查看大图
继续添米。
步骤8/15 点击查看大图
两边都往中间隆以免包的时候漏米。
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把剩下的叶子往下折。
步骤10/15 点击查看大图
用绕好线，系好，一个粽子包好喽！
步骤11/15 点击查看大图
依次按之前的步骤把所有粽子包好。一共包了25个。
步骤12/15 点击查看大图
锅中加水一定要没过粽子。开锅后转中火煮1个半小时。
步骤13/15 点击查看大图
看着还算像个粽子样儿吧哈哈
步骤14/15 点击查看大图
粽子包的不能过紧也不能过松，紧了煮的时候容易爆开，松了容易煮散。
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看着想吃么？

小贴士

1.江米浸泡要在两个小时以上，这样会粘粘的。2.2斤两米包了25个粽子，平均40克一个。3.每个放了两颗小枣，如果喜欢吃枣，朋友们可以多放几颗。4.煮到一个半小时水正好烧干，大家一定要注意水位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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