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香辣鸡块：偶尔想吃的零食的做法

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香辣鸡块：偶尔想吃的零食

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偶尔在家，我就很想吃点东西，最好是咸的零食。有心情的时候，弄点香辣鸡块当茶配，咸香入味，即使是骨头也吃得得有滋有味。

食材清单加入采购清单

鸡肉 750g

、

盐 5g

、

料酒 1汤匙

、

干辣椒 10个

、

葱 1小把

、

姜 1块

、

蒜头 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡肉洗净，斩块。
步骤2/12 点击查看大图
加入盐与料酒拌匀，腌制15分钟，沥干水分。
步骤3/12 点击查看大图
锅中热油，下鸡块。
步骤4/12 点击查看大图
用中火炸至焦黄，取出。
步骤5/12 点击查看大图
全部炸好后，再重新炸一遍，炸好的鸡肉备用。
步骤6/12 点击查看大图
干辣椒剪碎。
步骤7/12 点击查看大图
葱洗净，切段。
步骤8/12 点击查看大图
姜洗净，切丝；蒜头去皮，拍碎。
步骤9/12 点击查看大图
热油，下干辣椒、姜丝与蒜碎，用中小火煸炒出香味。
步骤10/12 点击查看大图
加入鸡块与继续用中小火煸炒，将鸡肉与配料炒匀。
步骤11/12 点击查看大图
加入葱段，翻炒几下。
最后一步点击查看大图
熄火，装盘即可食用。

小贴士

这道菜，盐比平时下多点，炸出来的鸡块才咸香入味，才好吃。喜欢辣的同学就多下点辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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