双菇炖鸡
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类
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步骤1/8
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材料
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步骤2/8
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三黄鸡剁块
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步骤3/8
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温水下锅，放鸡肉，姜片，料酒少许焯一下，再洗干净
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步骤4/8
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香菇，三黄鸡，放入炖锅
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步骤5/8
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水多加一点，开火，大火烧开，中火炖1小时，
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步骤6/8
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炖到30分钟的时候，加金针菇一起炖，最后10分钟再加盐，就可以
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步骤7/8
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出锅了，儿子爱吃的鸡腿，
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最后一步
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盛好撒葱花就可以，好鲜，自己做的也可以这么美味，试试吧！
盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，所以要晚一点放。香菇切了十字花刀，先横着划一下，再斜着划一下就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-09
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