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川味红烧鳝鱼

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大麦4

鳝鱼性温、味甘，有补气养血、滋补肝肾等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品 鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鳝鱼 1斤
、
黄瓜 1条
、
泡姜 1个
、
泡海椒 3个
、
蒜 4个
、
大葱 1个
、
白糖 1勺
、
料酒 适量
、
郫县豆瓣 适量
、
酱油 少许
、
醋 少许
、
青椒 6个
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、鳝鱼有一定的腥味，炒时可以多放一点料酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-09

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