自制小酱菜
妈妈教我做的一道小酱菜,味道不错,每次做多少一两天都会吃光光,今天上菜市场看到新上市的苤蓝,忍不住买来做酱菜,分享给大家,一定不会后悔的。
-
步骤1/7
点击查看大图
将苤蓝、胡萝卜和黄瓜洗干净,控干水分。
-
步骤2/7
点击查看大图
苤蓝去皮之后切成指甲盖大小的小丁,胡萝卜和黄瓜也切成相同大小的小丁,用盐腌制两个小时,控干水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
将蒜去皮之后切成大块,用烧熟的食用油倒入炝出香味儿,将酱油放入锅中烧开后晾凉待用。
-
步骤4/7
点击查看大图
取干净的盆或者敞口的坛子,将菜等四次放入,每次放入后码平压实,放少许白糖,少许蒜油,少许酱油。
-
步骤5/7
点击查看大图
用大石头压好,24小时后即可食用。
-
步骤6/7
点击查看大图
这是腌好的酱菜,咸香可口,酱菜的脆香,让人回味无穷。
-
最后一步
点击查看大图
因为天气热,我将腌好的酱菜放在保鲜盒内放入冰箱中,随吃随取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
小酱菜的其他做法
小酱菜的相关分类
小酱菜的相关推荐
-
爽口酱菜
32517人看过 -
爽口酱菜
24224人看过 -
朱雀汤
47883人看过 -
蒸红薯
257104人看过 -
虾籽茭白
13882人看过 -
荷兰豆炒腊肉
329954人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#烤豆腐片
71902人看过 -
㊙️摆摊秘方 【潮汕炸菜头丸】(白萝卜小丸子)
720255人看过 -
开胃五彩酱菜
16006人看过 -
香而不柴的牛肉包子
3942448人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
405471人看过 -
白萝卜丸子
450811人看过