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鸡蛋饼干的做法

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鸡蛋饼干

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这是第二次做这款饼干，主要是消灭家里的最后一个鸡蛋，大家做的话材料翻倍就行

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10-30分钟 | 切墩(初级)

材料：

、

白糖 15g

、

鸡蛋 1个(60g)

、

低筋面粉 25g

、

工具：

、

电动打蛋器

、

刮刀

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
打鸡蛋，不用分离，全蛋打发
步骤3/10 点击查看大图
把一半的糖倒入鸡蛋用电动打蛋器开始打发，打至发白
步骤4/10 点击查看大图
然后再加入剩余的糖打至打蛋头提起滴落的纹路没那么快消失即可
步骤5/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，上下翻拌注意:既不能划圈拌，也不可翻拌过度，会起筋
步骤6/10 点击查看大图
把面糊装进裱花袋，想挤出花型的可以装裱花嘴，想挤出圆形的就不用裱花嘴。我没有裱花袋，就用了裱花枪，烤盘铺油纸，如果是不粘烤盘就不用铺油纸
步骤7/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，165度中层烤15-20分钟，温度要按自家烤箱的脾气来定
步骤8/10 点击查看大图
完成啦！成品
步骤9/10 点击查看大图
第一次：上色较浅的是第一盘，较深的是第二盘，想吃比较脆的就烤成第二盘那样，也很好吃
最后一步点击查看大图
第二次：卖相进步了！嘻嘻

小贴士

1.喜欢甜的可以多加5克糖 2.大家要有电动打蛋器，不然就是个漫长的过程饼干出炉后要放入密封容器里，不然回潮就不脆了！大家记得哦。建议用裱花袋来挤，裱花枪太慢了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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