鸡蛋饼干
这是第二次做这款饼干 ,主要是消灭家里的最后一个鸡蛋,大家做的话材料翻倍就行
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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打鸡蛋,不用分离,全蛋打发
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步骤3/10
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把一半的糖倒入鸡蛋用电动打蛋器开始打发,打至发白
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步骤4/10
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然后再加入剩余的糖打至打蛋头提起滴落的纹路没那么快消失即可
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步骤5/10
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筛入低筋面粉,用刮刀拌均匀,上下翻拌 注意:既不能划圈拌,也不可翻拌过度,会起筋
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步骤6/10
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把面糊装进裱花袋,想挤出花型的可以装裱花嘴,想挤出圆形的就不用裱花嘴。我没有裱花袋,就用了裱花枪,烤盘铺油纸,如果是不粘烤盘就不用铺油纸
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步骤7/10
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放入预热好的烤箱内,165度中层烤15-20分钟,温度要按自家烤箱的脾气来定
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步骤8/10
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完成啦!成品
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步骤9/10
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第一次:上色较浅的是第一盘,较深的是第二盘,想吃比较脆的就烤成第二盘那样,也很好吃
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最后一步
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第二次:卖相进步了!嘻嘻
1.喜欢甜的可以多加5克糖 2.大家要有电动打蛋器,不然就是个漫长的过程 饼干出炉后要放入密封容器里,不然回潮就不脆了!大家记得哦。建议用裱花袋来挤,裱花枪太慢了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
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