端午粽子———甜蜜的怀念
一次关于温暖的记忆。从小离开家，记忆中最美味的是奶奶做的粽子和凉糕。时隔这么多年，还有机会在家乡过端午，动手包粽子给奶奶吃，好像是时间的轮回。甜蜜的怀念送给舌尖上的记忆。
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步骤1/6
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提前泡好糯米，时间久一些比较好。妈妈这款泡了一夜。
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步骤2/6
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将耙豆上锅隔水蒸软烂，加入红糖或者白糖到成泥。备用
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步骤3/6
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粽叶和芦苇放入锅中煮，直至叶子变成绿色。这样才有韧性适合包粽子。
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步骤4/6
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料备齐就可以开包啦。包粽子要有技巧的哦，否则会漏米，影响口感。ps：看到图片尖尖的部位了吗，要折一下防止漏米哦。
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步骤5/6
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成品一枚
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最后一步
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放入锅中加水就可以开煮咯。多煮一些时间，这样糯米再会变的黏糯，口感会更好。
包粽子可用的东西很多，因为事情比较多，只选用了糯米哦。黄米，黏高粱米都可以作为主料。耙豆也可以换成红豆。也可以添加花生米大枣等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-11
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