韭菜猪肉饺
韭菜和猪肉做馅绝对是最完美的搭配,韭菜特有的香气中和了猪肉的油腻,特别是咬上一口鲜嫩又抱团的肉馅,那个滋味真是香到骨子里。
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉加水和成面团
-
步骤2/12
点击查看大图
韭菜择洗干净,控净水
-
步骤3/12
点击查看大图
猪肉洗净切片
-
步骤4/12
点击查看大图
切好的肉片和葱姜末、料酒、十三香、盐一起放到料理杯里打成肉馅(买现成肉馅的直接加调料拌匀即可)
-
步骤5/12
点击查看大图
打好的肉馅放到大一点的盆里,加入酱油、香油、花生油顺时针搅匀,搅到有阻力(这个是饺子馅抱团的关键)
-
步骤6/12
点击查看大图
韭菜切末直接放到肉馅上边,倒入少许花生油轻轻的只把上边的韭菜拌匀
-
步骤7/12
点击查看大图
拌好后再和肉馅顺时针搅匀
-
步骤8/12
点击查看大图
取出面团,搓成长条、揪剂、按扁、擀皮、包成饺子
-
步骤9/12
点击查看大图
饺子随包随留空隙码好
-
步骤10/12
点击查看大图
锅里的水开后下入饺子煮熟即可装盘上桌,吃的时候随个人喜好调蘸汁即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图欣赏!
-
最后一步
点击查看大图
成品图欣赏!
1 肉馅里不用加水,如果加了水后再拌入韭菜馅就稀了,煮熟后馅散不好吃
2 韭菜不出汤的窍门是:控干水,先用油把韭菜拌匀,再和肉馅接触
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
韭菜猪肉饺的其他做法
韭菜猪肉饺的相关分类
韭菜猪肉饺的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#加拿大北极虾生虾潮汕海鲜粥
147287人看过 -
茄子炒土豆
112572人看过 -
家常炒豆腐
15316人看过 -
韩式辣白菜炒五花肉 简单快手家常菜韩剧必备下饭菜
3524919人看过 -
韭菜猪肉饺
31501人看过 -
老北京鸡肉卷
515266人看过 -
虎皮青椒炒茄子
1203386人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#无油香煎挪威青花鱼
139465人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#肉肠炒茄子
112106人看过 -
#春天的鲜味#金雀花肉沫炒豆腐
134939人看过 -
韮菜猪肉水饺
74529人看过 -
【家常菜】芹菜炒土豆丝
1450988人看过