一食半刻 | 泰式椒麻鸡
炎炎夏日，又是到了茶饭不思的季节；为了提高食欲凉拌菜似乎成了餐桌上的主角，今天就跟大家分享一道自创的凉拌菜”泰式椒麻鸡“，爽口的生菜再配上香脆的鸡肉、淋上酸辣的酱汁，美味鲜香，大家快动手做起来吧。
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步骤1/7
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生菜洗净切大块
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步骤2/7
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小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
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步骤3/7
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鸡腿去骨
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步骤4/7
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不粘锅内不加油，直接放入鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。
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步骤5/7
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煎至鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎；加入少许的盐和胡椒粉，加盖焖直至鸡肉变熟。
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步骤6/7
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鸡肉切块，放在铺好生菜的碟子里，淋上酱汁，撒上花生碎即可。
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最后一步
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成品图
吃的时候生菜跟鸡肉蘸上酱汁一起吃，风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
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