自制酸豆角
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步骤1/11
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新鲜豆角去掉两端蒂,洗净晾干待用
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步骤2/11
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配料准备,再准备适量水,锅里加入水烧开,加入适量盐,丢入冰糖化开,然后关火,让其冷却待用
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步骤3/11
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晾干的豆角像这样打成结,然后塞入事先消毒晾干过的容器中
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步骤4/11
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将所有豆角都装入了
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步骤5/11
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加入蒜,红辣椒,必须要擦干水分才能放入哦
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步骤6/11
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倒入晾凉的水,加入花椒,水面不要完全没过材料,然后倒入两勺高度白酒
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步骤7/11
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瓶口蒙一层保鲜膜,再封上盖子,放置于阴凉处,半个月后可以开吃
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步骤8/11
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取出腌制好的豆角,蒜头,红椒,清水浸泡几个小时然后洗净
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步骤9/11
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将材料切碎
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步骤10/11
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锅里油热,放入葱姜蒜爆香后,加入豆角翻炒两分钟即可,不用再加入盐。
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最后一步
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感觉可以多吃掉一碗饭,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-12
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