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家常寿司卷的做法

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家常寿司卷

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个人比较喜欢的一种小主食，又有菜又有饭，比较简单。适合出游也适合懒得做饭当简便食品。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 400g

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

大根 5-6根

、

香肠适量

、

鸡蛋 2个

、

金枪鱼罐头适量

、

沙拉酱适量

、

海苔 5-6张

、

白醋 1勺半

、

寿司醋 1勺半

、

糖 1g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把准备好的食材切成小条条，因为卷起来更方便。其中胡萝卜过油炒一下，胡萝卜素营养就出来啦～香肠最好也炒下，不用放油，因为本身就带有油。鸡蛋不要高温下锅，以防出大泡周围变焦影响口感，小火慢慢摊就好！
步骤2/14 点击查看大图
把白醋，寿司醋，盐，糖放入，和了均匀。
步骤3/14 点击查看大图
金枪鱼罐头用小勺碾碎。
步骤4/14 点击查看大图
准备的海苔和卷帘。
步骤5/14 点击查看大图
米饭不要闷太粘，在温乎的时候放入醋汁，分三次加入，不要用手捏，要均匀搅拌，保持米饭松散。
步骤6/14 点击查看大图
在卷帘上铺好海苔。
步骤7/14 点击查看大图
把米饭均匀铺好，但不要铺太厚，以防加入食材卷起来不方便。
步骤8/14 点击查看大图
最后铺成这个样子就可以啦～不要看有这么多空隙，卷起来就会紧凑了。
步骤9/14 点击查看大图
加入准备好的食材，最后放入沙拉酱。也可以根据自己的口味调换食材。
步骤10/14 点击查看大图
开始卷啦～捏住下面卷帘和海苔部分往前放，包住食材。
步骤11/14 点击查看大图
之后捏住卷帘往前推海苔，同时压一压，以便食材与米饭巩固。
步骤12/14 点击查看大图
卷好啦～再压一压。
步骤13/14 点击查看大图
用带小孔的刀切，以防米饭会粘刀，没有寿司刀普通的刀需要沾一下水就好啦～
最后一步点击查看大图
大功告成！快来试一试吧～

小贴士

卷的时候要往前放，以便食材都包裹住哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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