蒜香茄子
浏览 6346 · 收藏 30
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
把茄子洗净，削皮，切成两厘米的正方体的丁，把盐，鸡精，酱油和适量的水和在一起，在和好的水里放入适量淀粉，家里没有淀粉的也可以放面粉，反正我放的是面粉，调好的面糊糊只要能拉成丝就行了。 接下来就开始炸茄子了，在热油的过程中把茄子分批放进有面糊糊的碗里，油热，把一圈都裹上面糊糊的茄子放入热油里，炸至金黄捞出锅，剩下的也如此。炸完之后将热油倒入油罐，留下锅底的一层油。先尝一下甜咸。如果甜了在炒的时候再放些盐。 将蒜瓣切碎，小尖椒切宽为5毫米的圈，油热，先把蒜末和切好的小尖椒放入油锅，炒出香味之后把炸好的茄子入锅翻炒，翻炒几下之后再加入小碗水，让水炖茄子，大火炖，直至水熬干。
小贴士
小尖椒比较辣，不喜欢吃辣可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
换个做法
蒜香茄子的其他做法
-
橙香新西兰牛腩配蒜香茄子
-
#春日露营 易享“佳”味 #橙香新西兰牛腩配蒜香茄子
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#橙香新西兰牛腩配蒜香茄子
-
#硬核菜谱制作人#烤蒜香茄子
-
油淋蒜香茄子
-
天津蒜香茄子面#蔚爱边吃边旅行#
蒜香茄子的相关分类
蒜香茄子的相关推荐
-
蒜香茄子
6952人看过 -
#春天的鲜味#凉拌芹菜叶
120873人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1472487人看过 -
蒜肠炒鸡蛋#健康炸味用多力#
137310人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#香辣酸菜滑肉米线
201353人看过 -
凉拌茄子（减脂餐）
207662人看过 -
#美食视频挑战赛# 朝族家常冰镇大冷面
29629004人看过 -
#夏至日，大口吃面#自制清爽解腻的冷面，酸辣爽口！
552059人看过 -
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）
1050500人看过 -
土豆牛肉饼
231622人看过 -
炖羊排
242977人看过 -
自制肉皮冻
8278462人看过
