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一键式电炖锅五香茶叶蛋的做法

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一键式电炖锅五香茶叶蛋

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超简单一键式电炖锅煮五香茶叶蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

茶叶（凤凰茶，绿茶，红茶) 一小把

、

桂皮一片

、

八角一颗

、

芫荽籽少许

、

盐 5g

、

冰糖 15g

、

水 400ml

、

生抽、老抽各15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋冲洗干净，用煮蛋器把鸡蛋煮熟透，或用各种其他方法把鸡蛋煮熟透就可以。
步骤2/9
然后捞出用凉水浸透，将蛋壳一个个轻轻敲碎。
步骤3/9 点击查看大图
用电炖锅，放入鸡蛋和所有调料，水要尽可能盖过鸡蛋，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，调快炖2小时，时间到，关闭电源。
步骤4/9 点击查看大图
待稍凉后将鸡蛋捞出来，用筛子过滤一遍汤汁。
步骤5/9 点击查看大图
将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里，再浸泡4～5个小时，最好能浸泡一晚上，更入味。
步骤6/9 点击查看大图
香喷喷茶叶蛋，连蛋壳看起来也漂亮。
步骤7/9 点击查看大图
好好吃茶叶蛋，咬一口，那茶叶蛋的香味，棒棒的^_^
步骤8/9 点击查看大图
好好吃茶叶蛋
最后一步点击查看大图
11点18分临时煮鸡蛋，刚做好的茶叶蛋，浸泡一夜

小贴士

煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡4至5小时后再捞出，以确保入味。一次不要做太多，确保3天以内吃完比较好。气温不是很高的情况下煮完了带汤汁放常温就可以，隔天再煮开一次，气温高放凉后冰箱冷藏吃前加热。

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发布于 2016-06-13

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