茄子的储藏方法
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现在无论是冬季还是夏季吃到的菜的种类都差不多,但是反季节的蔬菜依旧没有当季的蔬菜好吃,而且反季节的蔬菜也是比较贵的,这种储存茄子的方法可以在冬天吃到夏天美味的茄子,喜欢吃茄子的可以尝试一下哦!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子可以不用去皮,不会影响口感,而且茄皮也很有营养
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步骤2/4
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切成丁的茄子,撒上大量的盐,拌匀,静置30分钟左右,唦出水(做鱼香茄子的可以切成条,做烧茄子的可以切成丁)
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步骤3/4
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唦出水份的茄丁,攥干水份
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最后一步
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用窄油烧热后,煸炒茄子(用盐唦过后,不会很吸油哦!)等放置凉了以后,可以用袋子分成份,冻死了,不会影响口感!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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