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一锅鲜的做法

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一锅鲜

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五花肉 200g

、

豆角适量

、

茄子 1个

、

土豆 1个

、

葱姜蒜适量

、

八角 1粒

、

豆腐乳 1块

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉，根据自己的喜好，最好买鲜肉
步骤2/8 点击查看大图
选的茄子豆角土豆三种菜，还可以用西葫芦等代替
步骤3/8 点击查看大图
调料先调好，葱姜蒜大料，料酒，豆腐乳，酱油
步骤4/8 点击查看大图
提前发好的面
步骤5/8 点击查看大图
像做花卷一样，切成小剂子，入锅时拧成卷子
步骤6/8 点击查看大图
先给五花肉炒色，然后放入提前办好的料，炖煮十分钟，肉熟后放菜，放盐，加入适量开水。
步骤7/8 点击查看大图
放入菜后，直接将卷子铺在菜上，汤刚好泡到卷子最好，这样做出来的卷子一面可进汤汁，味道好。
最后一步点击查看大图
放入卷子后，约12分钟就好了，期间注意看收汤效果，避免糊锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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