榴莲芝士蛋糕
一直就想做这款榴莲飘香芝士，这次水果店做活动榴莲才9.9一斤，家里人就我自己爱吃这货，做了拿去跟朋友分享得到很高的评价。
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步骤1/14
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所有材料准备好。
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步骤2/14
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取蛋黄，一半的糖，奶酪融化一起打均匀。
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步骤3/14
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在80克奶油中取20克奶油跟榴莲果汁机搅拌均匀。
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步骤4/14
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把打好榴莲跟奶酪糊用电动打蛋器打均匀。
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步骤5/14
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筛入低粉。
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步骤6/14
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用刮刀翻拌手法把粉均匀，不要过度搅拌以免起筋。
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步骤7/14
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把分好的蛋白打发成湿性发泡就可以。
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步骤8/14
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把蛋白跟奶酪糊两者搅拌好倒入8寸固底模。
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步骤9/14
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烤盘倒入可以盖过模具的一半，预热155度，60分钟，如果不是固底要包上锡纸防止入水。
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步骤10/14
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烤好的芝士不用倒扣，直接放凉，入冰箱冷藏一晚上即可脱模。
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步骤11/14
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冷藏好的芝士蛋糕是这样哦。
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步骤12/14
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成品图。
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步骤13/14
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很细腻。
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最后一步
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切块。
这是8寸固底模，如果没有就用锡纸包上几层防入水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-13
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