青椒火腿炒野生牛肝菌
雨季的到来，让人迹罕至的深山长满各种野生蘑菇，童年和小伙伴一起满山跑就为了找几个它，永远忘不了它的味道！
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步骤1/5
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野生牛肝菌洗干净，它的脚容易长虫，特别留意。
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步骤2/5
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切片，别太薄也别太厚。
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步骤3/5
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青椒切块。
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步骤4/5
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火腿和蒜切片。
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最后一步
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倒少许香油(100g)左右，先炒青椒，炒半熟铲起来另放。再炒火腿，炒干一些铲起另放。剩下的油炒花椒和蒜，炒熟之后把切好的牛肝菌加入，炒到菌体完全软了，再加入炒好的火腿和青椒，盖上盖子，小火闷至少七八分钟，然后出锅，尽量不要加水进去。用锅底的油焙一下更香。
一般超市买的火腿都比较咸，所以这道菜里面就不放盐了。可以根据自己喜好增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-14
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