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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260g

、

低筋面粉 40g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 155g

、

盐 2g

、

酵母 5g

、

细砂糖 30g

、

黄油 35g

、

椰蓉粉适量

、

鸡蛋黄 1个

、

白糖 10g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、先把高筋面粉和低筋面粉倒入面包桶里，然后加入牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母、黄油，盐，按下面包机发酵面粉。
步骤2/9 点击查看大图
2.发酵好后，大概是原来的3到4倍，冬天发酵时间长点。
步骤3/9 点击查看大图
3.面粉发酵时赶紧把椰蓉做好，黄油化开，鸡蛋液倒入，最后椰蓉粉一起搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
4.面粉发酵好后要用手揉几分钟，最好把里面气泡排出，然后分几个小团静止。
步骤5/9 点击查看大图
5.用擀面杖擀成椭圆形
步骤6/9 点击查看大图
6.擀好后上面铺一层椰蓉，最好均匀点，最后从卷一边
步骤7/9 点击查看大图
7.未卷起一边用刀子切一条条
步骤8/9 点击查看大图
8.两边都卷好后，用两颗红豆点缀眼睛后，静止25分钟，等二次发酵。
最后一步点击查看大图
9.二次发酵后，烤箱提前预热五分钟，上下管175度，中层，25分钟，看，可爱的毛毛虫面包出来啦，小盆友们非常喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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