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红萝卜烧肉的做法

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红萝卜烧肉

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红萝卜对眼睛很有好处，尤其是低头族，电脑工作者最为好，奶奶告诉我烧肉选夹缝肉最好不过，肉质很嫩，烧起来就是樱桃肉，家里有老人小孩，这道菜最佳选择

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10-30分钟 | 配菜(中级)

夹缝肉 1斤

、

红萝卜 2斤

、

大葱蒜姜八角三奈适量

、

冰糖老抽泡椒适量

、

盐花椒骨头汤适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
夹缝肉洗干净
步骤2/15 点击查看大图
切成小坨
步骤3/15 点击查看大图
红萝卜洗干净
步骤4/15 点击查看大图
切成滚刀
步骤5/15 点击查看大图
备好佐料
步骤6/15 点击查看大图
自己制造的豆瓣
步骤7/15 点击查看大图
蒜
步骤8/15 点击查看大图
姜
步骤9/15 点击查看大图
锅内倒油
步骤10/15 点击查看大图
油热后倒入冰糖，慢慢搅匀，关小火，不然会糊的
步骤11/15 点击查看大图
冰糖化后放入切好的肉翻炒均匀倒入一勺老抽上色
步骤12/15 点击查看大图
依次序倒入花椒姜蒜豆瓣炒香，然后倒入泡椒炒一会
步骤13/15 点击查看大图
炒香后放入高汤，大葱一小勺料酒适当放盐
步骤14/15 点击查看大图
倒入高压锅压15分钟，再倒入红萝卜压10分钟
最后一步点击查看大图
最后起锅啦，色香味俱全～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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