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苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的做法

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苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱

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天气越来越热了，到了夏季人们因为天气炎热都有点不思食欲，今天教大家做好吃，下饭的泡椒酱，让你快乐度夏！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 500g

、

盐适量

、

蒜末适量

、

香油一勺

、

辣椒油一勺

、

生抽一勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红辣椒洗净晾干水份，用厨房纸擦干也可以
步骤2/6 点击查看大图
辣椒去籽，切成小丁
步骤3/6 点击查看大图
准备一个无油干净的碗，把辣椒丁放入加盐腌十分钟
步骤4/6 点击查看大图
待辣椒腌出水就装在干净无油的玻璃瓶里放冰箱里保存。
步骤5/6 点击查看大图
做好的泡椒可以凉拌黄瓜，或是别的凉菜。也可以做泡椒酱，两大勺腌泡椒，蒜瓣五个切成蒜末，加一勺辣椒油，如果怕辣可以不加，一勺生抽，少许醋，一勺香油，也可以放点糖提鲜。有豆豉放点味道更好。拌匀放冰箱冷藏味道更好！
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看看是不是有食欲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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