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腐乳薄脆的做法

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腐乳薄脆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面 250g

、

腐乳一块

、

盐 4g

、

小苏打 1g

、

水 100ml

、

蒜泥两瓣

、

黑芝麻适量

、

植物油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把1g小苏打和4g盐放入100ml水中搅匀。250g面粉中，加入三勺植物油（为了酥脆），一块腐乳，放入适量黑芝麻和匀后，水一点点加入，揉匀！揉好后，醒20分钟
步骤2/4 点击查看大图
使用淀粉做面卟，把面分成大小相等的面块，杆成薄片
步骤3/4 点击查看大图
热油到5成热，将杆好薄脆放入油锅！两面炸制金黄
最后一步点击查看大图
可以吃了，酥酥脆脆的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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