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虾仁玉子豆腐的做法

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虾仁玉子豆腐

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夏天不想在厨房热火朝天地炒菜，做个清淡爽口的蒸菜。滑嫩的玉子豆腐，配上鲜美虾仁，一口一个，给燥热的夏天一点清新的美味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 9只

、

玉子豆腐 2条

、

胡萝卜 1根

、

小葱 1段

、

红辣椒 1个

、

蒸鱼豉油 1勺

、

家乐鸡精少许

、

糖少许

、

白胡椒少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切薄片，如图码放在盘中。
步骤3/9 点击查看大图
玉子豆腐切成1厘米厚，放在胡萝卜片上。
步骤4/9 点击查看大图
虾仁放在挨个放在玉子豆腐上。
步骤5/9 点击查看大图
沸水上锅大火蒸5分钟。
步骤6/9 点击查看大图
红辣椒切片，小葱切成葱花。
步骤7/9 点击查看大图
把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒出，蒸鱼豉油、鸡精、糖、白胡椒粉煮开，加入水淀粉勾芡关火。
步骤8/9 点击查看大图
把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，装饰上红辣椒即可享用。

小贴士

用蒸出来的汤汁做芡汁，原汁原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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