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卤猪皮的做法

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卤猪皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪皮、葱姜、丁香

、

花椒、大料、肉蔻

、

辣椒粉、孜然粉、芝麻

、

香叶、生抽、老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。
步骤2/7 点击查看大图
焯好后去油脂去除猪毛，切成小块
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒水放入猪皮，依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
炖好后的猪皮，超级香哈。
步骤5/7 点击查看大图
准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内。
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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