李子蜜饯
李子生吃过量伤脾胃，做成果脯或者酿水果酒都会降低食用伤身的可能，而且变换口感、调节生活。
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步骤1/5
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新鲜的李子洗净待用
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步骤2/5
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用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。
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步骤3/5
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放入适量的盐拌匀，静置两小时，析出水分。
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步骤4/5
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两小时后，凉开水冲洗干净，熬制冰糖水放进盛李子的容器，挤半个柠檬的汁混合拌匀。注意：冰糖可以换成白糖，不要用蜂蜜，李子和蜂蜜性味相克，对身体不利。
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最后一步
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准备好干净的玻璃罐，放入李子密封，常温或冰箱内保存腌制多日即可。
腌制时间小于一周，吃起来是脆的，时间越长越软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-16
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