家常茄子
也是爸爸教的(≧▽≦)
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步骤1/5
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茄子切滚刀块,放淡盐水内浸泡10分钟左右
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步骤2/5
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辣椒,大蒜切好
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步骤3/5
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先不点火,国内放入油(比炒一般菜稍微多一点)和茄子,搅拌均匀,让每块茄子都沾到油,再点火翻炒,放入小米椒和大蒜
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步骤4/5
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反复翻炒,锅干了就填一点点水(重复多次),一直炒至茄子变软后加入青椒,继续翻炒不加水了,至青椒炒软,放盐
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最后一步
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水淀粉中加少量生抽、糖搅匀,倒入锅内,稍微炒一会出锅
大蒜多一点更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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