凉皮
9克
62克
371克
1795
千卡
-
步骤1/5
面粉加适量水揉成一个比较硬一点的光滑面团。因为前面忘记拍照了,所以没图。
-
步骤2/5
揉好面团,醒10分钟,用一只大点的盆洗面团,直到洗出面筋为止,洗好的面沉淀一个晚上,天气热最好放冰箱里沉淀。面筋再用清水揉搓至光滑无淀粉,可以加适量酵母发酵至两倍大后蒸熟,也可以用油炸成面筋果。
-
步骤3/5
点击查看大图
沉淀好后到掉粉浆上的水(必须动作轻柔哦!),留少量水搅拌均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
用一个八寸的披萨盘涂一层薄油,勺一汤勺粉浆,上蒸锅蒸至凉皮起泡,夹出后放到盛有水的盆里晾一下。温热后撕下,继续蒸下一张凉皮。蒸好后的每张凉皮必须刷一层植物油。
-
最后一步
点击查看大图
劲道的凉皮,透亮光滑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
凉皮的其他做法
-
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌酸辣凉皮、超级好吃、间单方便
-
夏日必备:陕西凉皮
-
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
-
河南淇县热汤凉皮
-
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁黄瓜拌凉皮
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
凉皮
35691人看过 -
粉皮凉菜
80438人看过 -
地三鲜
34939737人看过 -
土豆粉皮汤
39760人看过 -
粉皮
333748人看过 -
养肥老公的36道菜:13白菜炖豆腐
62652人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#爆炒手撕卷心菜
301043人看过 -
苹果派
73506人看过 -
时蔬虾皮蛋饼
99227人看过 -
芝士虾球意面
7548人看过 -
芝士培根意面
11937人看过 -
芝士三明治
18774人看过