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麻酱凉面清凉一夏 —捷赛私房菜的做法

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麻酱凉面清凉一夏 —捷赛私房菜

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炎炎夏日，没有食欲怎么破，这道道麻将凉面给你带来几分清凉~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 400克

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

麻将 100克

、

香油 20毫升

、

辣椒油 20毫升

、

生抽 10毫升

、

醋 25毫升

、

花椒油 5毫升

、

高汤 20毫升

、

盐 4克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将麻酱用高汤泄开，加上其他调料制成麻酱汁。
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜跟胡萝卜一同切丝，胡萝卜用热水焯烫过凉，葱花切好备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅内做水，启动'煮面条'功能，锅开后下入面条煮至烹饪结束。
步骤4/5 点击查看大图
捞出过凉水，拌少许食用油。
最后一步点击查看大图
用麻酱汁将面条与菜码拌匀即可。

小贴士

1.可根据个人口味加减调料用量。 2.泄麻酱按顺时针方向搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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