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家庭版铁板鱿鱼须的做法

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家庭版铁板鱿鱼须

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼须 500g

、

洋葱半个

、

姜沫适量

、

大料两颗

、

花椒适量

、

红干椒段适量

、

料酒适量

、

白酒适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

豆瓣酱(面酱) 适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱿鱼须洗净改刀成一根一根备用。
步骤2/13 点击查看大图
洋葱改刀成小块，红干椒一切两段备用。
步骤3/13 点击查看大图
准备好调料
步骤4/13 点击查看大图
配酱计：酱油，蚝油，白糖，豆瓣酱，料酒，白酒。
步骤5/13 点击查看大图
起油锅先下入大料，花椒，姜沫，干椒段炒香。
步骤6/13 点击查看大图
再下入洋葱继续翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
下入鱿鱼须。
步骤8/13 点击查看大图
翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
这时鱿鱼须出了些汤，烹入事先配好的酱计。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒大火收汁。
步骤11/13 点击查看大图
收汁过程中放入辣椒粉。
步骤12/13 点击查看大图
汁收到差不多放入孜然。
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出锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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