蓝莓轻乳酪蛋糕
-
步骤1/14
点击查看大图
配方中的所有材料称重备用,模具下层垫油纸,边上涂黄油撒粉;此配方为2个三能乳酪模的量。奶油奶酪隔温水搅拌至顺滑,将配方中牛奶84g倒入奶酪中,搅拌均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
换一个容器,倒入90克牛奶,筛入低筋面粉,用搅拌抽搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
将撑拌好的牛奶面糊倒入奶酪糊中完全拌至均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
隔水加热,边加热加搅拌均至奶酪有颗粒
-
步骤5/14
点击查看大图
再加入蛋黄
-
步骤6/14
点击查看大图
将蛋黄和奶酪糊搅拌至完全乳化
-
步骤7/14
点击查看大图
蛋白+糖
-
步骤8/14
点击查看大图
打到湿性发泡状态
-
步骤9/14
点击查看大图
分三次将蛋白糊和蛋黄乳酪糊混合
-
步骤10/14
点击查看大图
将混合好的乳酪糊倒入模具中
-
步骤11/14
点击查看大图
震出气泡,将洗净的蓝莓铺在蛋糕中
-
步骤12/14
点击查看大图
隔水烘烤,23.150度下层,上下火约90分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
很美味的蓝莓轻乳酪蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
组织也很好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-19
蓝莓轻乳酪蛋糕的相关分类
蓝莓轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#炸春卷(馄饨皮完胜)
157411人看过 -
奥利奥蓝莓乳酪蛋糕
8493人看过 -
酸甜胭脂藕
222836人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23634239人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3682184人看过 -
#山姆团圆宴# 手工春卷
155739人看过 -
红烧肘子
5611589人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#松茸鲜意面
10563人看过 -
培根菌菇芝士面包
5735人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#金针菇鸡丝面
21754人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#泡豇豆炒肉末
15630人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#芹菜炒牛肉
22693人看过