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鸡蛋发糕的做法

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鸡蛋发糕

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我家宝贝喜欢各种各样的面食，于是自己也试图成为百变小厨

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 2g

、

红枣 9个

、

葡萄干一把

、

水 95g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把称好的鸡蛋，酵母，水都放在一个容器中，搅拌均匀，计算了下时间，至少需要两分钟
步骤2/5 点击查看大图
步骤一的混合液倒入面粉中，搅拌至无干粉颗粒即可，ps:面粉糊是较稠的流动状态
步骤3/5 点击查看大图
红枣切碎，混入到面糊中，均匀搅拌
步骤4/5 点击查看大图
放到不粘的容器中，发酵至两倍大，差不多两个小时，表面有泡泡了，葡萄干洒上去，就可以入锅蒸了
最后一步点击查看大图
凉水入锅，上汽之后蒸半小时，焖三五分钟，出锅，稍凉切块食用，松软的哟，宝宝喜欢吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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