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四川卤牛肉的做法

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四川卤牛肉

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北方的酱牛肉好吃就是太咸，还是自己做有味道。北方牛肉好啊！

食材清单加入采购清单

牛腱子肉 750左右

、

卤水 1500g左右

、

红糖 20g

、

辣椒 10个

、

如果没有老汤用，自家卤看说明

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切块漂一个小时
步骤2/3 点击查看大图
我用的老汤，越卤越香。每次卤万放冰箱冻住，需要是再拿出来。每次加盐和调料。注意不要用老汤卤素菜，坏味道。没有老汤就用自家卤发起来。
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煮半小时停火，泡半小时捞出来即可。吃的时候直接切片，越薄越好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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