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卤味一家亲的做法

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卤味一家亲

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这是我家那位最喜欢的一道菜，话说喝着啤酒吃着卤味，夏天最舒服不过了，尤其是最近要看球赛，自己在家做干净卫生，很美味哦！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿

、

鹌鹑蛋

、

兰花干

、

盐、鸡粉

、

生抽、老抽

、

糖

、

花椒、八角

、

香叶、干辣椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材大集合，分量有点多哦！鹌鹑蛋是事先煮好剥去壳，鸡腿洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
平底锅放少量的油，先煎一下鸡腿。
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿盛出，留下的油略炒一下香料，出香味即可，不要炒糊了。
步骤4/7 点击查看大图
把鸡腿和香料放入一个大锅中，放入适量的水。
步骤5/7 点击查看大图
加入调味料，大火煮至15分钟左右，卤味中的盐稍需多些。
步骤6/7 点击查看大图
再放入鹌鹑蛋和兰花干，继续煮至七八分钟，关火泡上3小时以上，不着急吃的话可以泡上一晚上，第二天吃（放冰箱冷藏）
最后一步点击查看大图
来杯啤酒如何？

小贴士

食材可以自己添加，话说我忘了买鸡爪了，下次再弄！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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