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满族特色——玻璃叶饼的做法

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满族特色——玻璃叶饼

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馅可以换成任何你喜欢的，个人觉得玻璃叶味道和山野菜更搭

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

猪腿肉 500g

、

水芹菜 500g

、

葱姜蒜

、

蚝油

、

五香粉

、

酱油

、

玉米面 400g

、

白面 200g

、

玻璃叶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玉米面和白面2比1混合，75～80度热水，烫面粉的三分之一，温水和其余的三分之二，水温过热或者烫的比例大会不容易包
步骤2/6 点击查看大图
水芹菜焯水，剁碎，猪腿肉剁碎加入葱姜蒜，蚝油酱油和色拉油，五香粉，
步骤3/6 点击查看大图
玻璃叶上面均匀涂抹上面粉，涂抹成掌心大小的圆形，放上馅，对折，按压好
步骤4/6 点击查看大图
依次如图树立采访，上蒸锅，
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，开火蒸根据大小15到20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后，一定要等待两三分钟，稍微凉下来再揭掉叶子，趁热会粘破。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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