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迷迭香：糖醋手撕包菜

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ღ下馆子你必点的一道菜是什么呢？尽管手撕包菜是全素，但绝对称得上是必点的前几名。不过虽然都叫做糖醋手撕包菜，可每一家饭馆的味道还是不尽相同，这种时候当然自己做最自在，酸酸甜甜的糖醋汁儿完全根据自己的口味调配糖和醋的比例。 ღ原来自己做饭的好处就是可以随心所欲，你的口味才是王道！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

包菜半个

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 5根

、

花椒 20粒

、

生抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

糖 1勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
包菜、葱蒜、干辣椒、花椒、生抽、醋等备料
步骤2/10 点击查看大图
包菜洗干净撕成小片控水
步骤3/10 点击查看大图
切葱花蒜末，干辣椒切小段
步骤4/10 点击查看大图
油热至七成放入花椒炒香，接着放入辣椒小火煸香
步骤5/10 点击查看大图
接着放入蒜末爆香
步骤6/10 点击查看大图
再倒入葱花翻炒一下
步骤7/10 点击查看大图
放入包菜翻炒至断生
步骤8/10 点击查看大图
倒入陈醋、生抽翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
再放入1勺糖和1茶匙盐调味
最后一步点击查看大图
酸甜可口的糖醋手撕包菜就出锅啦！

小贴士

1. 菜量不宜太多，不然容易炒软出水 2. 可以提前调好糖醋汁儿 3. 一定要大火、少量、快炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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