如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕
毫无添加任何色素的红色火龙果慕斯蛋糕：那一抹紫红色被温柔的阳光，脱俗的粉绿餐盘衬托的如此妖娆美丽！
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步骤1/18
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消化饼干用擀面杖擀碎
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步骤2/18
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黄油隔水加热液化，加入饼干碎内，拌匀
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步骤3/18
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倒入学厨6寸不沾模内，压实，冰箱冷藏
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步骤4/18
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奶油奶酪＋砂糖＋牛奶隔热水打至顺滑无颗粒
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步骤5/18
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加入一个蛋黄，搅拌均匀后离火
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步骤6/18
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加入酸奶，拌匀
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步骤7/18
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淡奶油隔热水加热，分次加入吉利丁粉，拌匀后过筛
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步骤8/18
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淡奶油倒入慕斯液中，拌匀
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步骤9/18
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红肉火龙果3/4切小块，取小部分炸出汁备用。取1／3的慕斯液加入红肉火龙果汁，拌匀
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步骤10/18
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取1/4的火龙果切片，切好的火龙果片紧贴住模具内部，整齐沾好，冰箱冷冻半小时
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步骤11/18
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取一部分红色慕斯液，倒入切粒的火龙果，拌匀
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步骤12/18
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准备一个可露丽硅胶模，倒入有果肉的红色慕斯液，冰箱冷冻半个小时
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步骤13/18
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将冻好的花型慕斯小蛋糕放在蛋糕模中间，倒入所有的原味慕斯液，冰箱冷冻半小时以上
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步骤14/18
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将剩余的红色慕斯装裱花袋，均匀的挤在模具外围和花形小蛋糕的周围，用牙签挑出纹路，冰箱冷藏过夜
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步骤15/18
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100克纯净水加热，加入5克吉利丁粉，拌匀
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步骤16/18
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透明的淋面放凉后轻轻倒入慕斯蛋糕上，再冰箱冷藏一小时以上
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步骤17/18
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切出来，好漂亮的切面哦！
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最后一步
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美美哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-20
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