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京东肉饼的做法

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京东肉饼

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老公休息日总爱忙里抽闲做美食，今天特准备了上好的牛肉馅和猪肉馅各一斤，给我和儿子烙京东肉饼，厚厚的肉饼满屋飘香，美味必须分享，欢迎喜欢的亲们围观！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅，猪肉馅每样一斤

、

面粉二斤

、

大葱二根

、

姜粉一小匙

、

料酒两大匙

、

耗油一大匙

、

腐乳汤半匙

、

盐 2小匙

、

味精 2小匙

、

白胡椒粉 1小匙

、

花椒粉 1小匙

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉馅剁成细泥备用！
步骤2/13 点击查看大图
面粉温水和面至非常柔软，和好后醒至少2个小时以上，我是用包饺子剩的面，这样的面更加柔软哦！
步骤3/13 点击查看大图
将大葱剁碎，放入肉馅中，再加入其他佐料，用筷子顺一个方向搅拌，以至完全融合到一起！
步骤4/13 点击查看大图
将面粉分成2份，将其中一份在案板上擀成一个大的面片，并切成一面，成图片上的样子！
步骤5/13 点击查看大图
铺上肉馅，饼边空出来留用！
步骤6/13 点击查看大图
按图片上折叠
步骤7/13 点击查看大图
继续折叠
步骤8/13 点击查看大图
最后包好，压好边
步骤9/13 点击查看大图
切去多余的饼边，以免影响口感！
步骤10/13 点击查看大图
锅中倒入少许油，将饼烙成两面焦黄色！
步骤11/13 点击查看大图
锅中倒开水到饼的一半位置，盖上锅盖，小火焖制，中途翻面
步骤12/13 点击查看大图
锅中水烧干饼即好了！
最后一步点击查看大图
配上一碗绿豆水，解腻又解馋，哈哈，不多说了，开吃吧！

小贴士

1.肉馅也可用一种，不过牛肉加猪肉更加软嫩哦！2.肉馅中打入一个鸡蛋，能够使肉馅口感更加软嫩！3.大葱最好先长杆的大葱，味道比较浓！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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