麻汁鸡丝凉面
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小时候一到夏至,妈妈就会做爽口美味的凉面给我吃,现在我也快成为妈妈了,今天我也做一道美味的凉面。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
2块
、
黄瓜丝
适量
、
鸡蛋
1个
、
花生
适量
、
蒜末
适量
、
葱花
适量
、
麻汁
2大勺
、
生抽
2汤匙
、
醋
3汤匙
、
辣椒油
适量
、
盐
适量
、
矿泉水
2瓶
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡胸肉放入锅中加入凉水放姜片 葱段 料酒 盐大火煮30分钟 根据鸡胸肉大小定 煮熟后放入凉水中 放凉后用手撕成细丝。黄瓜切丝,鸡蛋摊成薄饼切成细丝花生炒熟去皮,切成花生碎蒜切末 各放入碗中备用
-
步骤2/3
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2大勺麻汁放入碗中一点点的加水调稀,加入2勺生抽3勺醋,花生碎,蒜末,葱花,盐,辣椒油调好汁备用
-
最后一步
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面条煮熟,把矿泉水倒入盘中,把煮熟的面条过凉,可以放入冰箱这样面条更爽口。然后面条沥干水分放入盘中,加入黄瓜丝,鸡丝,鸡蛋丝,少许花生碎,倒入调好的汤汁,拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-21
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