梅香排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨冷水下锅焯水后捞出,放底油烧热加入部分葱姜爆香,再放入排骨,翻炒均匀,加老抽上色,继续翻炒,再放剩下的葱姜,翻炒均匀加热水炖排骨半小时。
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步骤2/3
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炖半小时后加生抽,加入乌梅或话梅,继续炖一刻钟,利用空闲时间把醋和糖调成糖醋汁,加入锅中,再加入盐,炖至收汁即可。
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最后一步
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酸甜口味,不腻。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-21
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