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五香毛豆的做法

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五香毛豆

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无毛豆不夏天，这么热的天儿，就想来盘毛豆，花生，喝喝啤酒，和好友聊上大天，感觉爽翻了，毛豆很好煮，不过个人有个人爱好，多煮一会儿口感绵一些，少煮一会儿脆一些，我个人还是喜欢多煮煮，不用太费劲嚼，也比较好消化.想要毛豆煮出来的颜色绿油油的，就要水开以后再放毛豆，还要放点油，全程不盖盖子，这样煮出来的颜色很正，不发黄.

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 1000g

、

八角 5颗

、

花椒适量

、

小茴香适量

、

干红辣椒 3个

、

各种调料适量

、

盐适量

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗毛豆，搓洗干净
步骤2/9 点击查看大图
准备调料，我放了些市场卖的炖肉料，乱七八糟好多，有的连卖主都不知道名字，感觉喜欢就放了，如果没有，就只放花椒大料小茴香就可以
步骤3/9 点击查看大图
调料入沸水煮开后，再煮出香味，放入少许油，适量盐搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
放入毛豆中火煮大约15分钟左右即可，不要盖盖子，会闷黄
步骤5/9 点击查看大图
煮熟后再料汁里浸泡几小时，可以冷藏浸泡，入味就可以吃啦！
步骤6/9 点击查看大图
配上啤酒，好舒爽！
步骤7/9 点击查看大图
吃个过瘾吧
步骤8/9 点击查看大图
看着就喜欢
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绿色小精灵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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