是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒鱼的做法

点击查看大图

青椒鱼

浏览 3.7万 · 收藏 30 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

外面买得调料不知道做的好不好，还是自己用料来的方便！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

裸斑鱼 1000g

、

青椒 10颗

、

姜 2坨

、

蒜 3个

、

料少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
热锅，倒入2两油，把油烧好，倒入青椒，姜片，蒜，翻炒2次，倒入豆瓣，自己家做的！搅拌一下，再倒入油辣子油，放入几颗花椒。倒入的水可以是高汤，可以是白水，这里是白水，水量是能把鱼倒入能高出一部分即可。
步骤2/8 点击查看大图
倒入切好薄片的土豆，大火，待开了之后小火！待土豆差不多8层熟了，就可以下鱼头了。一定要先下鱼头，鱼头大不易熟！
步骤3/8 点击查看大图
然后依次下鱼。这里的鱼是块状，如果是片状的话就要开了一分钟就可以了！盖盖子，煮一分钟，本来水是滚开的。倒入鸡精，再放入几颗花椒。起锅
步骤4/8 点击查看大图
起锅时候的状态，然后在锅里放入油
步骤5/8 点击查看大图
在油上面放入干辣椒粉，花椒，待油锅里面的油熟了，淋上去。活脱脱的油辣子传奇，各种辣，喜欢吃辣的快来
步骤6/8 点击查看大图
最后就是这种香辣，(⊙o⊙)哇，好香！喜欢吃辣的朋友，快来……
步骤7/8 点击查看大图
这是准备好的青椒和姜，还有蒜！补图
最后一步点击查看大图
鱼在下锅之前要用料酒，姜片，盐，先腌制10分钟以上！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

换个做法

青椒鱼的其他做法

青椒鱼的相关分类

老冰棍槐花蒜苔菠萝咕咾肉蚕豆豌豆更多

青椒鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许