干煸豆角
每次去饭店吃饭拿着菜单都要点一个干煸豆角，吃了很多次似乎成了习惯，为了适应习惯，自己亲自动手做了这道菜，由于有小孩，辣椒这次不炒那么辣，儿子吃了很开心
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步骤1/7
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豆角洗净，切好（比平时切的稍微长点），盛盘备用
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步骤2/7
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葱切丝，姜切末，蒜切块，（干辣椒可切块，也可不切，依个人口味）盛盘备用
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步骤3/7
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锅内放入油，待油热放入之前准备好的豆角（一定要记得放盐，由于前几天忘记写，好多人都说没味）
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步骤4/7
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大火煸炒至豆角表皮收缩，出现褶皱状，似无水状态，即可盛盘（本人有点点偷懒，直接把豆角放入锅的旁边）
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步骤5/7
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放入葱姜蒜，干辣椒，（有花椒麻椒的也可放入）炒制出香味
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步骤6/7
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放入刚刚炒好的豆角，混合炒一下即可盛盘
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最后一步
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当当当～～炒好了，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-24
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