半煎煮码头鱼
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切墩(初级)
码头鱼(宰杀洗净)
、
姜丝、蒜瓣切粒、葱花(或香菜末)
烹饪步骤
-
步骤1/1
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码头鱼两面均匀地抹上盐，腌制十分钟后，沥干水分热锅倒入食用油，能淹没鱼身的量，大火烧热，排入鱼，大火煎炸至两面呈金黄色捞出沥油锅里留少许底油，爆香姜丝、蒜粒，倒入炸鱼，加入适量热水到鱼身的一半，焖煮至汤汁收干出锅撒葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-24
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