惹人流口水的口水鸡
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步骤1/8
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生姜切丝、大蒜切末、葱切末、花生捣碎和辣椒面、花椒摆一起备用。
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步骤2/8
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4汤匙生抽、1汤匙醋、2勺白糖，搅拌均匀，作为酱汁备用。
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步骤3/8
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锅里倒入料酒和姜丝，将鸡腿煮熟。
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步骤4/8
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鸡腿煮熟后放冰水里冷却，然后去骨。（去骨吃起来比较方便，不去骨也可以的）
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步骤5/8
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完全冷却后切好装盘，将蒜末（留1/3在辣椒面咯）、花生碎、葱花依次铺在鸡腿上，浇上事先调好的酱汁。
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步骤6/8
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锅里多倒点油，油热后倒入花椒炒香。
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步骤7/8
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花椒炒香后撇掉花椒，将油倒在辣椒面（之前留好的1/3蒜末）的碗里，然后搅拌。注意：速度一定要快油不能冷了！
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最后一步
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把辣椒油淋在上面，口水鸡就完成啦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-25
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