跳舞米酒
想做米酒很久了，只是一直在等待一个闷热的天气。然后来上一杯冰着的米酒，发会呆。时间对了，一切都刚刚好。ps不要纠结我的茶具，因为米酒不多，那杯子太奢侈，小茶盅一口一口，反倒格外有了点意思。舅爷爷知道我爱喝茶，送了这套。只是，后来没了陪喝的人了。
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步骤1/5
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取大米100克糯米60克洗干净，放入砂锅，放了两大碗水，耐心的煮。
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步骤2/5
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煮的过程很漫长，一个小时吧。我用的小火，慢慢的搅拌。半夜，做吃的，静心些。
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步骤3/5
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煮好后不要急，等温度降下来，大概三十五度左右。放入酒曲，盖上盖子。就睡觉去了。等一晚上。这是我第二天拍的图。已经有气泡了。
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步骤4/5
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放入酵母，继续让她发酵。一上午。中午之后看已经差不多完成了。
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最后一步
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倒入纱布，米酒浆挤出来。放在干净密封的容器中保存。放冷藏，一会就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-25
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