是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

挂霜山药的做法

点击查看大图

挂霜山药

浏览 4.4万 · 收藏 231 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

铁棍山药 1000g

、

冰糖 100g

、

柠檬汁少许

、

干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
铁棍山药去皮切成厚片，用淡盐水浸泡备用。
步骤2/7 点击查看大图
沥干水分搬入适量干淀粉
步骤3/7 点击查看大图
将山药下油锅第一次用小火炸熟，一定要炸透。
步骤4/7 点击查看大图
将炸熟的山药再进油锅复炸一次，这样山药表面酥脆里面松软可口。
步骤5/7 点击查看大图
冰糖加水熬糖汁，糖水比例1/2，倒入一点柠檬汁。中火熬制到起密集的小泡，用铲子铲起后糖水承一条线下流即可。
步骤6/7 点击查看大图
最后倒入炸好的山药条，关火快速翻炒冷却并撒上一些黑芝麻就可以了。
最后一步点击查看大图
这道美味的挂霜山药就做好了，希望大家喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

换个做法

挂霜山药的其他做法

挂霜山药的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌肉馅罗氏虾冬瓜更多

挂霜山药的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许