八寸圆底时蔬披萨
每一道美食都没有固定的菜谱,也不要担心不按菜谱做就不好吃,美味往往来源于大胆的尝试,就像这个披萨菜谱,酱的制作和意面酱的方法一样,感兴趣的可以去看我的意面菜谱,当然披萨的酱要更浓稠。如果觉得麻烦,直接用番茄酱代替也可以,或者你有别的做酱的想法。 饼皮比较麻烦,如果你有面包机就省事多了,没有就手动来吧,所有配料加在一起揉,揉成一个光滑的面团,大概需要20分钟左右,盖上保险膜放置温暖的地方发酵。 披萨的食材你就可以按自己的喜好来了,但是注意要把食材的水粉沥干,吸水纸擦或者盖上保鲜膜插几个小孔放入微波炉叮一下。
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步骤1/13
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所有材料过筛后,开始和面
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步骤2/13
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置发酵两倍大,
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步骤3/13
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擀面杖擀成圆形,披萨盘底层刷油,放入面饼,按压贴合
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步骤4/13
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做酱,因为同时吃意面,就用意面的酱了,味道很不错
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步骤5/13
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披萨的食材
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步骤6/13
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你也可以用自己喜欢的食材,
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步骤7/13
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底部抹一层酱
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步骤8/13
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铺一层蔬菜,一层奶酪
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步骤9/13
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再来一次,最上面铺上芝士
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步骤10/13
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不要舍不得放奶酪,少了就没有拉丝的口感了,最后撒上香草,欧芹碎,罗勒,胡椒粉,
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步骤11/13
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放入烤箱,上下火200度,25分钟,时间自己看着来,没有准确的
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步骤12/13
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DUANG!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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