法棍
法国的代表就是"棍子面包”,是一种传统的法式面包。这款面包表皮松脆里面柔软且有韧性。这是一款低油低糖低卡的健康面包。
4克
31克
179克
873
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
将水,盐,面粉和酵母依次按顺序放进面包桶里,按下发面面团功能进行搅拌。
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌好后,开始发酵,面包机上显示发酵1完成就可以拿出来了。
-
步骤3/11
点击查看大图
将发酵好的面团拿出来,排气搓圆分成四份,盖上保鲜膜静置十分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
用擀面杖把小面团擀成椭圆形。
-
步骤5/11
点击查看大图
用六根手指压紧面团卷起来,最后收口的时候捏薄一点,这样收口处不会突出来。
-
步骤6/11
点击查看大图
全部做好后,稍微搓长一点。
-
步骤7/11
点击查看大图
然后放进事先折叠好的烘焙油纸定型。
-
步骤8/11
点击查看大图
放进烤箱二次发酵30分钟,烤箱里面放一碗水。
-
步骤9/11
点击查看大图
发酵2倍大后表面筛少许面粉,此时烤箱预热180度,用锋利的刀片斜向割口。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入烤箱,下层烤盘倒一碗水,以180度烘烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品出炉了。
1.没有定型模具可以用烘焙油纸折叠代替,这也是一个好方法哦
2.用刀片割口的时候稍微个长一点点深一点
3.二次发酵出来后可能表面有点干,刷一层水后再割口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
法棍的其他做法
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#少盐低脂凉拌牛肉减脂减肥餐
91049人看过 -
#春天的鲜味#葡萄种果干欧包
171055人看过 -
荔枝肉#一人一道拿手菜#
748955人看过 -
椒盐杏鲍菇---空气炸锅
270980人看过 -
韭菜盒子
881349人看过 -
香葱苏打饼干
137739人看过 -
夏巴塔面包
378501人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#牛肉饼
62714人看过 -
免揉佛卡夏(冷藏隔夜 发酵法)
17124人看过 -
牛奶麻辣烫
140905人看过 -
海苔杏鲍菇
37387人看过 -
麻辣烫
548126人看过