脆皮烧肉
-
步骤1/7
五花肉洗净,放入冷水加入葱姜料酒,煮10分钟左右
-
步骤2/7
将料酒盐糖五香粉白胡椒粉混后成糊状,抹在肉周围,肉皮一面不要抹
-
步骤3/7
用锡纸包裹后,冰箱冷藏,腌至少一晚
-
步骤4/7
从冰箱取出后,除肉皮外其它地方还是包上锡纸,肉皮表面用针或牙签扎孔,密实一些,抹上一层白醋,再在上面放上一层粗盐粒
-
步骤5/7
烤箱上下火220°预热,肉皮向上烤60分钟,然后撤掉锡纸,在烤架上再烤10-15分钟,这时可以看到肉皮表面爆起一个一个的小泡泡
-
步骤6/7
点击查看大图
取出趁热切片,蘸酱或者糖吃!
-
最后一步
点击查看大图
成品图再来一张!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
脆皮烧肉的其他做法
脆皮烧肉的相关分类
脆皮烧肉的相关推荐
-
脆皮烧肉
271862人看过 -
脆皮烧肉
141688人看过 -
脆皮烧肉
58832人看过 -
脆皮烧肉
272415人看过 -
脆皮烧肉
92581人看过 -
㊙️只想私藏的红烧肉(/东坡肉)
545377人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
1137530人看过 -
脆皮烧肉
149999人看过 -
脆皮乳鸽#令人羡慕的圣诞大餐#
179624人看过 -
广式萝卜糕,自制经典味道
134246人看过 -
秘制美味羊蝎子
2930144人看过 -
红烧牛腩肉
4759227人看过